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Créée en 1928 pour des raisons stratégiques (Garnison de Légion étrangère), Ouarzazate a été établie au confluent de la vallée du Dadés et de la Haute vallée du Draa. Le rôle de centre économique régional rapidement acquis par cette localité a été confirmé en 1956 lorsque Ouarzazate fut instaurée chef-lieu de province.
La province de Ouarzazate étend ses 44 460 km2 entre les neiges du Haut Atlas au nord et les sables sahariens au sud, la province de Taroudant lui traçant sa limite vers l'ouest. La province de Ouarzazate s'organise autour de la vallée du Dadés et des autres affluents de la haute valée du Draa.
Il y régne un climat présaharien caractérisé par de faibles précipitations.
L'absence de végétation procure à ces paysages une âpreté souvent mise à profit par les réalisateurs de cinéma qui ont trouvé des décors appropriés pour tourner certines séquences de fim comme Laurence d'Arabie ou Sodome et Gomorrhe.
La sécheresse du climat est heureusement atténuée par la fonte des neiges accumulées sur les crêtes du Haut Atlas tout proche. Elle redonne vie, de façon au moisn temporiare, aux oueds. Ce dont profite l'agriculture, ici dominante.
Le palmier, grand fournissur de dates et d'ombre vient en tête, l'orge est la céréale la plus répandue. Mai on fait aussi pousser le henné, le safran, ainsi que les roses.
Pour répondre à une demande croissante du marché européen, on envisage la culture du cumin.
Hors du fond des vallées, les grands espaces steppiques offrent leurs parcours à un élevage semi-nomade.
Pou pallier à la pénurie d'eau qui caractérise l'économie locale, a été construit le barrage de Mansour Ddahbi dont la retenue permet l'irrigation et l'électrification de la vallée du Dadés.
Il était tout naturel que Quarzazate devienne le marché de cette zone agricole de montagne. Installée à 1 160 mètres d'altitude, la ville est rapidement devenue le centre du négoce local, commercialisant les tapis et les poteries tout en assumant le ravitaillement des mines de manganèse ouvertes dans le secteur.
Depuis une vingtaine d'années, la production de manganèse est en régression. De même le cobalt est extrait à Bou Azzer et Aghbar.

Ouerzazate est en passe de devenir un pôle de tourisme. Les hôtels et les clubs de vacances qui se multiplient font de cette agglomération un but mirifique pour agences de voyages.
Si laville elle-même est davantage pourvue de béton que de charme, les environs immédiats recèlent de précieux monuments : la Kasbah de Taourirt, qui fût la somptueuse villa du Glaoui, celle de Tiffoultoute. Plus loin, la Kasbah d'Aît Banhaddou.

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